Nasi
Nasi Padang. La cocina indonesia es muy diversa, con mucha variedad dada a que su geografía está compuesta por 6000 islas pobladas. que componen Indonesia. La cocina indonesia es tan variada como su cultura.
El Nasi Padang, más que una elaboración, es un estilo de cocinar de indonesia. Un estilo con mucho picante, originario de la capital de la provincia de Sumatra Occidental, Pandang.
Podemos decir que, junto al arroz blanco realizado al vapor, se tiene que acompañar con un pequeño bufet donde se puede encontrar, pescado, carne y verduras y siempre en salsa sambal. Esta salsa se hace a base de varios chiles picantes, salsa de pescado, pasta de gambas, cebolla, ajo, jengibre, tamarindo y salsa de soja.
Este tipo de elaboración se puede comer en restaurantes especializados en ello, los restaurantes Padang. Estos se distinguen de los demás restaurantes fácilmente, ya que es costumbre exponer en sus vitrinas la comida para llamar la atención a los posibles clientes que pasen por su puerta.
El Nasi Padang se encuentra también en cocina de países como Singapur, Malasia y Australia. Países con una numerosa comunidad de indonesios originarios de la zona de Sumatra Occidental.
En Aventuras con Sabores nos gusta la gastronomía de Asia y lo que nos ofrece Indonesia.
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